Face aux enjeux de durabilité et de qualité en restauration collective, des labels comme Territoire BIO Engagé et Ici, Je Mange Local encouragent les collectivités et établissements à adopter des pratiques plus respectueuses de l’environnement et en soutien aux filières locales. Ces reconnaissances valorisent les actions concrètes des territoires et des acteurs locaux pour l’agriculture biologique, l’usage des circuits courts et l'intégration de produits régionaux dans les menus.